为切实加强应对食品安全事故的处置能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。8月16日，德昌县市场监督管理局开展食品安全事故应急演练桌面推演，进一步完善食品安全事故应急体系，提高食品安全事故应急处置综合能力。此次应急演练由县食安办主办，县市场监管局承办，德州街道办、县委宣传部、县公安局、县卫健局、县教育体育局、县应急管理局、县农业农村局、德昌县南山实验学校等单位参演。

此次推演模拟德昌南山中学食堂发生食品安全事故后，县政府立即启动Ⅳ级应急响应，各级各部门迅速采取相应的应急处置措施，全部患者被送至医院进行紧急救治，对事件的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演。整个桌面推演的情景分别为事件发生与报告、预警行动、应急响应、事故调查、舆情监测与信息发布、响应终止六个环节。食品安全事故应急处置指挥部根据事故发生的性质和预案要求，成立综合协调、医疗救治、事故调查、后勤保障、善后处置、信息发布6个小组，分级响应、快速行动，及时有效开展应急处置和救援工作。

此次演练组织严密，反应快速，措施得力，贴近实战，是我县食品安全事故应急决策指挥、救援处置、协同作战的一次大练兵，对快速、及时、有效处置食品安全突发事件必将起到积极的促进作用。

下一步，德昌县市场监管局将以此次推演为契机，在“防”“备”“战”三个字上下功夫，不断健全食品安全应急管理体系，完善应急响应程序，形成统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全事故应急处置体系，切实提升有效防范和妥善应对突发事件的能力，不断推进我县食品安全形势持续向好。